2 boîtes (3,4 oz) de pouding instantané à la vanille
3,5 tasses de lait entier
8 onces de Cool Whip décongelé
1 boîte de matzo
1,5 tasse de café fort ou d’espresso
1 boîte de glaçage au chocolat
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le mélange à pouding et le lait et remuer jusqu’à ce que le tout soit combiné et commence à épaissir. Laisser reposer au moins cinq minutes au réfrigérateur, puis incorporer délicatement le Cool Whip.
Versez le café fort dans un plat carré peu profond allant au four d’au moins 8 pouces.
Trempez une feuille de matzo dans le café/expresso pendant 10 secondes, puis placez le matzo sur une assiette, un plat allant au four 8×8 ou, si vous utilisez un plat allant au four 13×9, cassez le matzo pour qu’il tienne en une seule couche.
Verser 1/2 à 3/4 tasse (selon le nombre de couches et la taille du moule) du mélange de pouding sur le pain azyme. Garnir d’une autre couche de pain azyme imbibé de café et étaler davantage de pudding sur le pain azyme. Répétez jusqu’à ce que tout le matzo et le pudding aient été utilisés, en terminant par le dernier morceau de matzo imbibé de café.
Retirez le couvercle et le papier d’aluminium de la boîte de glaçage et placez-les au micro-ondes à intervalles de 10 secondes (environ 20 secondes au total) et mélangez bien jusqu’à ce que le glaçage soit lisse. Verser le glaçage sur la couche supérieure de pain azyme.
Couvrir le gâteau glacé au matzo d’un film et placer au réfrigérateur toute la nuit.
