Équipement
- Grande poêle
Ingrédients
- 1 livre de saucisse italienne moulue
- 4 gousses d’ail émincées
- ⅓ tasse de vin rouge sec
- Paquets de gnocchis de 2 à 16 onces
- Pot de 24 onces de sauce marinara
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
- ¼ tasse de crème épaisse
- 8 onces de mozzarella au lait entier râpée
![](https://www.ihearteating.com/wp-content/uploads/2023/02/baked-gnocchi-11-1200.jpg)
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F.
- Faire revenir les saucisses italiennes dans une grande poêle allant au four à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 4 à 5 minutes.
- Ajouter l’ail et cuire 1 minute en remuant constamment.
- Versez le vin rouge et grattez les morceaux dorés du fond de la casserole.
- Incorporer les gnocchis, la marinara, l’assaisonnement italien et la crème.
- Saupoudrer le dessus de fromage mozzarella râpé.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce soit chaude et bouillonnante et que les gnocchis soient tendres.
Remarques
- Saucisse italienne : J’utilise des saucisses italiennes moulues douces. Des saucisses italiennes piquantes fonctionneraient également.
- Ail : Si vous aimez l’ail, n’hésitez pas à ajouter une gousse supplémentaire.
- Vin rouge : Si vous préférez ne pas utiliser d’alcool, du bouillon de bœuf peut être utilisé à la place du vin.
- Gnocchis : J’utilise des emballages de gnocchis de pommes de terre de longue conservation.
- Marinara : Utilisez une sauce marinara de bonne qualité dont vous aimez la saveur.
- Crème épaisse : La crème ajoute un peu de soyeux à la sauce et aide également à réduire l’acidité de la sauce.
- Mozzarella : J’aime utiliser de la mozzarella au lait entier car elle est un peu plus crémeuse. N’hésitez pas à utiliser de la mozzarella partiellement écrémée si vous préférez.
- Les valeurs nutritionnelles sont des estimations.
Nutrition
Portion : 1 portion | Calories : 351 kcal | Glucides : 9 g | Protéines : 16 g | Matière grasse : 27 g | Gras saturés : 12 g | Gras polyinsaturés : 3 g | Gras monoinsaturés : 11 g | Cholestérol : 74 mg | Sodium : 1022 mg | Potassium : 439 mg | Fibres : 2 g | Sucre : 4 g | Vitamine A : 680 UI | Vitamine C : 8 mg | Calcium : 184 mg | Fer : 2 mg