Ingrédients:
- 8 onces de pâtes linguines
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/2 livre de crevettes, décortiquées et déveinées
- 1/2 livre de chair de homard, coupée en morceaux
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1/2 tasse de vin blanc
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 1 citron, le zeste et le jus
- Sel et poivre au goût
- Flocons de piment rouge au goût (facultatif)
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Directions:
- Cuire les linguines al dente en suivant les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir l’ail pendant 1 minute.
- Ajouter les crevettes et la chair de homard et cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses et que le homard soit bien cuit (environ 3 à 4 minutes de chaque côté).
- Ajouter les tomates cerises et cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir (environ 2 minutes).
- Versez le vin blanc et laissez mijoter 2 minutes pour permettre à l’alcool de s’évaporer.
- Incorporer les linguines cuites, le persil, le zeste de citron et le jus de citron. Assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge si vous le souhaitez. Bien mélanger.
- Servir chaud, garni de persil supplémentaire si désiré.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 30 minutes
Kcal : 600 kcal | Portions : 4 portions