INGRÉDIENTS

  • ▢1½ tasse de sauce barbecue
  • ▢¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • ▢2 cuillères à soupe de cassonade
  • ▢½ cuillère à café de poudre d’oignon
  • ▢½ cuillère à café de poudre d’ail
  • ▢2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau

ÉQUIPEMENT

  • Mijoteuse

INSTRUCTIONS

  • Dans un bol, fouetter ensemble la sauce barbecue, le vinaigre de cidre de pomme, la cassonade, la poudre d’oignon et la poudre d’ail.1½ tasse de sauce barbecue,¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme,2 cuillères à soupe de cassonade,½ cuillère à café de poudre d’oignon,½ cuillère à café de poudre d’ail
  • Placez les poitrines de poulet au fond de la mijoteuse.2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
  • Versez la sauce sur les poitrines de poulet en les recouvrant entièrement.
  • Faites cuire le poulet à feu vif pendant 2 à 3 heures ou à feu doux pendant 4 à 6 heures.
  • Râpez le poulet directement dans la mijoteuse, ou retirez-le pour le râper et remettez-le dans la sauce.
  • Remuez bien le poulet pour l’enrober de sauce.
  • Servir le poulet effiloché BBQ sous forme de sandwichs, de tacos ou de bols.

REMARQUES

  • Connaissez votre mijoteuse. Lorsque je cuisine 4 poitrines de poulet comme le demande cette recette, j’adore utiliser ma mijoteuse de 2,5 litres : elle a la taille parfaite et chauffe rapidement. Si vous cuisinez plus de poulet, vous souhaiterez probablement utiliser une mijoteuse de 4 à 6 litres. Notez que si votre mijoteuse est trop pleine, elle mettra plus de temps à chauffer et à cuire.
  • Ne faites pas trop cuire. Je sais qu’il peut être tentant de laisser le poulet plus longtemps, mais plus longtemps n’est pas toujours mieux. Vous voulez vraiment être sûr d’avoir atteint le juste milieu entre « juste assez » et « sec et peu appétissant ».
  • Le poulet effiloché barbecue est excellent comme sandwich avec une salade de chou et des cornichons faits maison ! Vous pouvez également manger du poulet effiloché dans un bol de préparation de repas, dans un wrap ou sous forme de taco.

Conservation :  Conservez le poulet BBQ à la mijoteuse dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou au congélateur jusqu’à 4 mois.Apports nutritionnelsRecette de poulet barbecue à la mijoteuseMontant par portion (0,5 livre)

Calories 471Calories provenant des graisses 63

% Valeur quotidienne*

Graisse 7g11%

Gras saturés 1g6%

Gras trans 0,03 g

Gras polyinsaturés 1g

Gras monoinsaturés 2g

Cholestérol 145 mg48%

Sodium 1371 mg60%

Potassium 1114mg32%

Glucides 50g17%

Fibre 1g4%

Sucre 42g47%

Protéine 49g98%

Vitamine A 308 UI6%

Vitamine C 3 mg4%

Calcium 54mg5%

Fer 2 mg11%* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.