Pouding au fromage blanc et au chocolat

Ingrédients:

Pour la couche de fromage blanc :

  • 1 tasse de fromage ricotta
  • 1/4 tasse de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la couche de pudding au chocolat :

  • 2 tasses de lait
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Pour la garniture:

  • Crème fouettée
  • Copeaux ou pépites de chocolat

Instructions:

  1. Dans un bol à mélanger, mélanger le fromage ricotta, le sucre en poudre et l’extrait de vanille pour la couche de fromage blanc. Mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Mettre de côté.
  2. Dans une casserole, fouetter ensemble le lait, le sucre granulé, la poudre de cacao, la fécule de maïs et le sel pour la couche de pudding au chocolat jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et lisse.
  3. Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à légère ébullition en remuant constamment pour éviter qu’il ne brûle.
  4. Une fois que le mélange épaissit, réduisez le feu à doux et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange atteigne une consistance semblable à celle d’un pudding.
  5. Retirez la casserole du feu et incorporez l’extrait de vanille et les pépites de chocolat mi-sucré jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.
  6. Pour assembler le pudding, versez en alternance les couches du mélange de fromage blanc et du pudding au chocolat dans des verres ou des bols de service, en commençant et en terminant par la couche de pudding au chocolat.
  7. Réfrigérez le pudding assemblé pendant au moins 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit refroidi et pris.
  8. Avant de servir, garnissez le pudding d’une cuillerée de crème fouettée et de copeaux ou de pépites de chocolat.
  9. Servez frais et savourez cette délicieuse combinaison de fromage blanc crémeux et de riches saveurs de chocolat dans un dessert au pudding !

Irrésistibles pommes de terre au four en tranches

Ingrédients:

  • 4 pommes de terre moyennes (j’ai opté pour Russet)
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre
  • 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/8 cuillère à café d’ail
  • 1/8 cuillère à café de paprika
  • 4 à 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions:

  1. Préparation : Commencez par laver et sécher soigneusement les pommes de terre, ouvrant ainsi la voie à la perfection des pommes de terre.
  2. Trancher avec précision : tranchez délicatement chaque pomme de terre, en prenant soin de ne pas couper plus de la moitié d’un côté à l’autre. Pour une touche encore plus croustillante, pensez à trancher en angles.
  3. Préchauffez la magie : Préchauffez votre four à 400 °F, créant ainsi l’environnement idéal pour la transformation de ces pommes de terre.
  4. Symphonie saisonnière : combinez le sel, le poivre, le poivre de Cayenne, l’ail et le paprika dans un mélange harmonieux, créant une symphonie d’assaisonnement pour vos papilles gustatives.
  5. Élégance de l’huile d’olive : Vaporisez les pommes de terre avec la richesse de l’huile d’olive, garantissant que chaque tranche reçoit une touche de saveur luxueuse.
  6. Saupoudrer de saison : Saupoudrer uniformément le mélange d’assaisonnement sur les pommes de terre en attente, chacune étant destinée à une saveur savoureuse.
  7. Ballet de cuisson : Disposez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, préparant ainsi le terrain pour leur danse de 40 à 45 minutes au four.
  8. Crescendo culinaire : Lorsque la minuterie sonne, savourez le moment en sortant vos tranches de pommes de terre parfaitement cuites.

Faites-vous plaisir et profitez-en !

Améliorez votre expérience culinaire à la maison avec ces délicieuses pommes de terre au four tranchées, une véritable incarnation du délice culinaire.

Gâteau au beurre du Kentucky

Ingrédients:

Gâteau:

  • 1 tasse de beurre non salé, coupé en cubes et à température ambiante
  • 2 tasses de sucre cristallisé
  • 4 gros œufs
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pur
  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de babeurre

Glaçage au beurre :

  • 1/3 tasse de beurre non salé
  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 325°F (160°C). Graisser généreusement un moule à gâteau avec du beurre ou du shortening.
  2. Dans un bol à mélanger, battre ensemble le beurre et le sucre cristallisé jusqu’à consistance légère et mousseuse.
  3. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait de vanille.
  4. Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
  5. Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre en alternant avec le babeurre. Commencez et terminez par les ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
  6. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
  7. Cuire au four pendant 55 à 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage au beurre. Dans une petite casserole, mélanger le beurre, le sucre, l’eau et l’extrait de vanille. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit lisse.
  9. Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
  10. Retournez délicatement le gâteau sur un plat de service ou une grille de refroidissement. Percez des trous sur tout le dessus du gâteau avec une brochette ou une fourchette.
  11. Versez le glaçage au beurre tiède sur le gâteau chaud, en le laissant s’infiltrer dans les trous et en imbibant le gâteau.
  12. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le trancher et de le servir. Savourez ce décadent gâteau au beurre du Kentucky avec une tasse de thé ou de café !

Cette recette de gâteau au beurre du Kentucky méticuleusement élaborée promet une mie moelleuse et tendre et une saveur riche et beurrée qui ravira vos papilles gustatives à chaque bouchée. Offrez-vous, ainsi qu’à vos proches, ce dessert gourmand pour une expérience culinaire vraiment mémorable.

Casserole d’oignons doux

Ingrédients:

  • 1/4 tasse de riz basmati non cuit
  • 5 tasses d’eau
  • 1/2 tasse de beurre
  • 3 livres d’oignon doux, haché grossièrement
  • 1 tasse moitié-moitié
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 tasses de fromage suisse, divisé

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 350°F (175°C) et beurrer un plat allant au four de 2 litres.
  2. Dans une casserole, portez l’eau à ébullition et ajoutez le riz. Remuer, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que le riz soit tendre, environ 5 minutes. Égoutter le riz et réserver.
  3. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons hachés et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient translucides mais non dorés, environ 8 minutes.
  4. Mélangez les oignons cuits et le beurre dans la poêle avec le riz cuit. Incorporer la moitié-moitié, le sel et 1 3/4 tasse de fromage suisse.
  5. Transférer le mélange dans le plat allant au four préparé et saupoudrer le dessus du 1/4 tasse de fromage suisse restant.
  6. Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le dessus soit doré, environ 1 heure.
  7. Savourez votre délicieuse cocotte d’oignons doux !

GÂTEAU CASTELLA

Ingrédients:

  • 4 gros œufs
  • 120g de sucre semoule
  • 120 g de farine à gâteau
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • Huile végétale pour graisser la poêle

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 320°F (160°C). Graisser un moule à pain de 9 × 5 pouces (23 × 13 cm) avec de l’huile végétale et le tapisser de papier parchemin.
  2. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Placez les blancs d’œufs dans un grand bol et battez-les jusqu’à formation de pics fermes.
  3. Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs et le sucre cristallisé jusqu’à ce qu’ils soient pâles et crémeux.
  4. Ajouter le miel et le lait au mélange de jaunes d’œufs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  5. Tamisez la farine à gâteau dans le mélange de jaunes d’œufs et mélangez jusqu’à consistance lisse.
  6. Incorporez progressivement les blancs d’œufs battus au mélange de jaunes d’œufs, un tiers à la fois, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et qu’il ne reste plus de traces blanches.
  7. Versez la pâte dans le moule à pain préparé et tapotez doucement le moule sur le comptoir pour éliminer les bulles d’air.
  8. Cuire au four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  9. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Transférez-le ensuite sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
  10. Une fois refroidi, tranchez et servez le gâteau Castella. Profitez de sa texture douce et moelleuse !

Cette version simplifiée du Castella Cake conserve son goût et sa texture traditionnels, ce qui en fait un délicieux régal pour toute occasion.

Dessert maison rapide et délicieux – Recette sans cuisson !

Ingrédients:

  • 400 ml (13,5 onces liquides) de lait
  • Zest de 1 citron
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé

Instructions:

  1. Mélangez le lait, le zeste de citron et le sucre vanillé dans une casserole. Cuire jusqu’à ce qu’il atteigne une légère ébullition.
  2. Dans un autre bol, fouettez ensemble 2 jaunes d’œufs, 40 g (1,4 oz) de sucre et 15 g (0,5 oz) de fécule de maïs. Ajoutez progressivement ce mélange au lait frémissant en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe.
  3. Laissez le mélange refroidir.
  4. Ajoutez le jus d’1 citron et 100 g (3,5 oz) de lait concentré au mélange refroidi. Battre jusqu’à obtenir une consistance épaisse.
  5. Décorez votre dessert avec une pincée de cannelle, de cacao ou de chocolat râpé.
  6. Placez la délicieuse création au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Savourez les bienfaits crémeux de cette gâterie sans cuisson qui laissera vos papilles en redemander. Un mélange parfait de simplicité et de gourmandise pour vos envies sucrées !

Biscuits moelleux infusés au beurre

Ingrédients:

  • 2 1/2 tasses de farine tout usage
  • 2 tasses de babeurre
  • 1 bâton de beurre
  • 4 cuillères à café de levure chimique
  • 4 cuillères à café de sucre
  • 2 cuillères à café de sel

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 450 degrés Fahrenheit.
  2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients secs.
  3. Versez le babeurre et mélangez jusqu’à ce qu’une pâte humide se forme.
  4. Faites fondre le beurre dans un bol allant au micro-ondes, puis versez-le dans un plat allant au four 8×8 ou 9×9, en vous assurant que le plat est suffisamment dimensionné pour contenir le beurre.
  5. Placez la pâte sur le beurre fondu et utilisez une spatule pour l’étaler uniformément sur le moule, en veillant à ce qu’elle atteigne les bords.
  6. Coupez la pâte non cuite en 9 carrés environ, en leur permettant d’absorber le beurre.
  7. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
  8. Servez et savourez ces friandises polyvalentes pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner ! Ils complètent parfaitement n’importe quel repas, surtout lorsqu’ils sont accompagnés de confiture de framboises.

Savourez le goût et la texture délicieux de ces biscuits moelleux infusés au beurre qui deviendront certainement un favori à votre table.

poulet Adobo

Ingrédients:

  • 3 feuilles de laurier
  • 4 cuillères à café de grains de poivre noir entiers
  • 1 cuillère à soupe d’huile neutre
  • 1,5 livre de cuisses de poulet avec os et peau
  • 1,5 livre d’ailes de poulet ou de pilons avec la peau
  • 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 tasse de shoyu (sauce soja)
  • 1/2 tasse de bière blonde
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 5 gousses d’ail pelées et écrasées

Méthode:

  1. Faites chauffer une cocotte à feu moyen et faites griller les feuilles de laurier et les grains de poivre jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et que les feuilles de laurier aient un bel éclat (3-4 minutes).
  2. Retirez les épices et écrasez les 3/4 des grains de poivre avec un mortier et un pilon.
  3. Versez l’huile dans la cocotte et faites dorer le poulet par lots, côté peau vers le bas, jusqu’à ce qu’il soit doré et gras (6 à 8 minutes).
  4. Déplacez le poulet de temps en temps pour vous assurer que la peau ne colle pas. Transférez tout le poulet dans une assiette pendant que vous travaillez sur les lots. Une fois cela fait, versez tout sauf 1 cuillère à soupe d’huile.
  5. Remettez la casserole sur la cuisinière à feu doux et ajoutez le vinaigre, le shoyu, la bière, la cassonade, l’ail, les feuilles de laurier et les grains de poivre broyés. Remuer et cuire 2 minutes.
  6. Ajoutez le poulet et le jus éventuel, puis augmentez le feu à moyen-vif pour porter à ébullition douce. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez cuire 45 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson.
  7. Retirez le couvercle et laissez mijoter encore 15 minutes. Retirez le poulet et placez-le côté peau vers le haut sur une plaque à pâtisserie.
  8. Augmentez le feu à vif et laissez la sauce réduire de moitié (5-6 minutes).

Poulet fondant dans la bouche

Ingrédients:

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 1/4 tasse de chapelure à l’italienne
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • Un enduit à cuisson ou de l’huile d’olive pour graisser

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Graisser un plat allant au four avec un enduit à cuisson ou de l’huile d’olive.
  2. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le parmesan râpé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Placer les poitrines de poulet dans le plat allant au four graissé.
  4. Étalez uniformément le mélange de mayonnaise sur chaque poitrine de poulet.
  5. Dans un autre petit bol, mélanger la chapelure à l’italienne avec une pincée de sel et de poivre.
  6. Saupoudrer le mélange de chapelure sur les poitrines de poulet enrobées de mayonnaise, en appuyant doucement pour qu’elles adhèrent.
  7. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la chapelure soit dorée.
  8. Une fois cuit, sortez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
  9. Servez votre poulet fondant dans la bouche chaud, accompagné de vos plats d’accompagnement préférés.
  10. Savourez le poulet tendre et savoureux qui fond vraiment dans la bouche !

Recette facile de dessert à la goyave avec 2 ingrédients

Ingrédients:

  • 200 grammes de crème épaisse
  • 300 grammes de pâte de goyave

Instructions:

  1. Commencez par mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur, en veillant à bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange velouté et uniforme.
  2. Transférez la concoction mélangée dans un plat en verre ou des bols de service individuels.
  3. Laissez le dessert refroidir au réfrigérateur pendant environ 4 heures afin de faciliter sa bonne prise.
  4. Une fois la consistance et la fermeté souhaitées atteintes, servez la délicieuse création et savourez sa bonté crémeuse.

Avec un minimum d’ingrédients et une préparation sans effort, ce dessert à la goyave promet de captiver votre palais avec sa saveur riche et sa texture crémeuse.