Préchauffer le four à 350°. Graissez uniquement le bas d’un 9 × 5 pouces. moule à pain.
Dans un grand bol, mélanger la farine, 1 tasse de sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger le babeurre, l’œuf et l’huile; incorporer aux ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient humidifiés.
Dans un petit bol, mélanger la cannelle et le reste du sucre.
Versez la moitié de la pâte dans le moule et saupoudrez de la moitié du sucre cannelle.
Ajouter le reste de la pâte et saupoudrer du reste de cannelle et de sucre; couper la pâte avec un couteau pour la faire tourbillonner.
Cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir 10 minutes avant de retirer du moule sur une grille pour refroidir complètement.
Dans un petit bol, mélanger le sucre glace et le lait. Arroser le pain.
