Pains au jambon

Ingrédients

16 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli, divisé
3 cuillères à soupe de graines de pavot, et un peu plus pour la garniture
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
3 cuillères à soupe de moutarde jaune préparée
1 tasse d’oignon doux, émincé
1 livre de jambon cuit désossé doux, émincé
16 onces de fromage suisse, râpé, divisé
36 gros petits pains (comme les King’s Hawaiian Sweet Rolls)

Instructions

Préchauffer le four à 400°F.
Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble 14 cuillères à soupe de beurre ramolli, les graines de pavot, la sauce Worcestershire et la moutarde jusqu’à homogénéité.
Ajouter l’oignon émincé, le jambon et le fromage et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Coupez les rouleaux en deux dans le sens de la longueur et placez-les, côté coupé vers le haut, dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces recouvert de papier sulfurisé ou placez-les sur des feuilles de papier d’aluminium suffisamment grandes pour recouvrir les rouleaux. Répartissez également le mélange de jambon sur les trois moules à petits pains. Couvrir avec la moitié supérieure des rouleaux. Couvrir d’une double épaisseur de papier d’aluminium pour sceller. (Si vous le souhaitez, scellez et réfrigérez ou congelez à ce stade.)
CONSEILS : Si préparé à l’avance et réfrigéré, ramener à température ambiante environ 30 minutes avant la cuisson. S’il est congelé, décongelez-le toute la nuit au réfrigérateur, puis laissez-le reposer 30 minutes avant la cuisson.
Cuire au four préchauffé à 400 °F pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Si vous préparez 24 petits pains plus épais, faites cuire au four pendant 5 minutes supplémentaires. Faire fondre les deux cuillères à soupe de beurre restantes et badigeonner les petits pains chauds, si vous le souhaitez. Saupoudrer de graines de pavot et servir.

Notes de recette

Adapté du livre de recettes de la Ligue junior de Chattanooga de 1983 – Dîner au restaurant

Les informations nutritionnelles sont calculées à l’aide d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation. Lorsque plusieurs alternatives d’ingrédients sont proposées, le premier répertorié est calculé pour la nutrition. Les garnitures et les ingrédients facultatifs ne sont pas inclus.

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