Ingrédients:
- 1 lb de poitrine de poulet, coupée en dés
- 8 oz de pâtes non cuites (comme des penne ou des rotini)
- 1 tasse d’asperges hachées
- 1 tasse de carottes tranchées
- 1 tasse de petits pois
- 1/2 tasse d’oignons hachés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
- 1/2 tasse de crème légère
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (comme le basilic ou le persil), pour la garniture
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Instructions:
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le poulet coupé en dés, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Ajouter les oignons et l’ail émincé dans la poêle et faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
- Incorporer les carottes, les asperges et les petits pois dans la poêle et cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporer les pâtes crues et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
- Ajouter la crème légère dans la poêle et cuire encore 2-3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Servir chaud, garni d’herbes fraîches.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 30 minutes
Calories : 580 kcal | Portions : 4 portions