Ingrédients:

  • 1 lb de poitrine de poulet, coupée en dés
  • 8 oz de pâtes non cuites (comme des penne ou des rotini)
  • 1 tasse d’asperges hachées
  • 1 tasse de carottes tranchées
  • 1 tasse de petits pois
  • 1/2 tasse d’oignons hachés
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
  • 1/2 tasse de crème légère
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes fraîches (comme le basilic ou le persil), pour la garniture

Instructions:

  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le poulet coupé en dés, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
  2. Ajouter les oignons et l’ail émincé dans la poêle et faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
  3. Incorporer les carottes, les asperges et les petits pois dans la poêle et cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  4. Incorporer les pâtes crues et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
  5. Ajouter la crème légère dans la poêle et cuire encore 2-3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  6. Servir chaud, garni d’herbes fraîches.

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 30 minutes

Calories : 580 kcal | Portions : 4 portions