Ingrédients:
- 2 1/4 cuillères à café (1 sachet) de levure sèche active
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 tasse d’eau tiède
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
Alternatives :
- Levure sèche active : Levure instantanée
- Farine tout usage : Farine à pain
- Huile d’olive : Huile végétale
Instructions:
- Activez la levure en la mélangeant avec du sucre et de l’eau tiède dans un petit bol. Remuez doucement et laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange développe une couche mousseuse.
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine tout usage et le sel en créant un puits au centre.
- Versez le mélange de levure et l’huile d’olive dans le puits et remuez avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle obtienne une texture lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol graissé et couvrez-la d’un torchon propre. Laissez-le lever dans un environnement chaud pendant 1 à 2 heures ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
- Une fois la pâte levée, frappez-la doucement pour libérer les bulles d’air emprisonnées. Selon votre préférence, divisez la pâte en deux pour une croûte fine ou utilisez-la entièrement pour une croûte plus épaisse.
- Abaissez la pâte sur une surface farinée selon l’épaisseur et la forme souhaitées.
- Transférer la pâte préparée sur une plaque à pâtisserie ou une pierre à pizza recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 475°F (245°C) et laisser reposer la pâte environ 10 minutes.
- Ajoutez vos garnitures de pizza préférées et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte atteigne une teinte brun doré et que le fromage fonde à la perfection.
Savourez l’arôme et le goût délicieux de votre pizza maison fraîchement cuite, préparée avec amour et savoir-faire !