Ingrédients
- 4 lb de pilons de poulet environ 12
- 2 cuillères à soupe de poudre d’ail
- 2 cuillères à soupe de poudre d’oignon
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 tasses de sauce barbecue
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Instructions
- Préchauffez le four à 350 degrés.
- Séchez soigneusement le poulet avec une serviette en papier.
- Dans un petit bol, mélanger les épices (tous les ingrédients sauf le poulet et la sauce barbecue)
- Enrober le poulet de friction sèche et laisser reposer 30 minutes à toute la nuit.
- Ajouter le poulet au four sur une grille de refroidissement posée sur une plaque à pâtisserie.
- Laissez le poulet cuire environ 40 minutes avant d’ajouter la sauce barbecue, jusqu’à ce que la peau soit croustillante et que le gras commence à fondre. Retournez les pilons de poulet toutes les 10 minutes pour qu’ils soient croustillants uniformément de tous les côtés.
- À l’aide d’un pinceau en silicone, badigeonnez légèrement le poulet de sauce barbecue, en retournant son côté à chaque fois que vous ajoutez une autre couche de sauce, environ toutes les 10 minutes jusqu’à ce que la sauce soit épuisée (environ 30 minutes.)
- Lorsque le poulet est prêt, allumez le gril et faites-le griller pendant deux minutes de chaque côté pour donner un peu plus de croquant à la peau du poulet.
- Sers immédiatement.
Vidéo
Nutrition
Portion : 1 pilon | Calories : 175 kcal | Glucides : 23 g | Protéines : 38 g | Matière grasse : 14 g | Gras saturés : 4 g | Gras polyinsaturés : 9 g | Cholestérol : 192 mg | Sodium : 1060 mg | Fibres : 2 g | Sucre : 16 g