Ingrédients:
- 1 livre de poitrine de poulet tendre, coupée en petits morceaux
- 2 tasses de riz précuit, de préférence vieilli pour une saveur améliorée
- 1 tasse de légumes assortis (carottes, pois et maïs)
- 2 gros œufs légèrement battus
- 3 cuillères à soupe de sauce soja premium
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame aromatique
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale de haute qualité, divisées
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- Une pincée de sel et de poivre fraîchement moulu pour rehausser le goût
- Oignons verts frais et graines de sésame pour une garniture vibrante
Directions:
- Commencez par chauffer 1 cuillère à soupe d’huile végétale dans une poêle spacieuse ou un wok traditionnel à feu moyen-vif. Introduire les dés de poulet, assaisonnés judicieusement de sel et de poivre, et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient impeccablement dorés et bien cuits. Une fois terminé, transférez le poulet dans une assiette et réservez-le.
- Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’huile végétale. Incorporer l’ail émincé et les légumes assortis, en les laissant sauter jusqu’à ce qu’ils atteignent une consistance tendre mais croustillante.
- Créez de l’espace dans la poêle en poussant les légumes sautés d’un côté et versez les œufs battus de l’autre côté. Brouillez doucement les œufs jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits et délicatement pris.
- Intégrez le riz précuit, le poulet préalablement cuit, la sauce soja et l’huile de sésame dans la poêle. Remuez méticuleusement les ingrédients, en assurant une répartition uniforme, et faites cuire jusqu’à ce que le riz soit bien chauffé et développe un délicieux croustillant au fond.
- Avant de servir, décorez le plat d’oignons verts fraîchement hachés et d’une pincée de graines de sésame pour lui conférer à la fois un attrait visuel et une touche finale de saveur.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 35 minutes
Informations nutritionnelles par portion :
Calories : 550 kcal | Portions : 4 portions