Ingrédients pour la pâte :
- 3 oeufs
- 2 tasses de farine de blé
- 1 tasse de lait
- 2 tasses de sucre
- 2 cuillères à soupe de margarine fondue
- 50 grammes de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Ingrédients pour le sirop :
- 200 ml de lait de coco (équivalent à 1 bouteille disponible dans le commerce)
- 1 tasse de sucre
- 50 grammes de noix de coco râpée
![](https://ritnel.com/wp-content/uploads/2024/04/FB_IMG_1712354661412-564x470.jpg)
Instructions:
- Préparation de la pâte :
- Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
- Beurrer un plat allant au four et y verser le mélange.
- Cuire au four préchauffé à feu moyen pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau devienne doré.
- Préparation du sirop :
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait de coco, le sucre et la noix de coco râpée.
- Remuer continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Assemblée:
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes.
- Versez uniformément le sirop préparé sur le gâteau chaud.
- Laissez le gâteau refroidir complètement, en laissant le sirop prendre légèrement.
- Apprécier:
- Servez le gâteau et laissez-vous tenter par sa délicieuse saveur.
Ce gâteau est un mélange parfait de texture moelleuse et de douceur infusée à la noix de coco, ce qui en fait un délicieux régal pour toute occasion.