Ingrédients

  • 2 paquets de biscuits au petit beurre nature
  • 2 tasses de lait
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 100g de chocolat noir
  • 250 ml de crème épaisse
  • 200 g de chocolat noir (pour le topping)

Instructions

  1. Préparez les biscuits : Cassez les biscuits au petit beurre en petits morceaux à la main et réservez-les.
  2. Préparez le mélange de crème : Dans une casserole adaptée, mélangez le lait, le sucre, la fécule de maïs et le cacao en poudre. Bien mélanger et porter à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Une fois épaissi, ajoutez 100 g de chocolat noir et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et incorporé.
  3. Mélanger les biscuits et la crème : verser le mélange de crème préparé sur les biscuits brisés. Mélangez soigneusement pour vous assurer que tous les morceaux de biscuit sont enrobés.
  4. Mouler le gâteau : Transférer le mélange biscuité dans un moule en utilisant une spatule pour lisser uniformément la surface.
  5. Préparez la garniture au chocolat : Dans un autre bol, faites chauffer la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle soit chaude mais pas bouillante. Ajoutez 200 g de chocolat noir à la crème chaude en remuant jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Versez cette ganache au chocolat sur le mélange biscuité moulé en l’étalant uniformément.
  6. Réfrigérer : Placer le moule au réfrigérateur et réfrigérer pendant au moins 6 heures pour permettre au gâteau de prendre.
  7. Servir : Une fois pris, démoulez le gâteau, coupez-le en tranches et servez.

Savourez votre gâteau sans cuisson fait maison ! Bon appétit!