Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe de sucre pour la caramélisation
- 1 petite boîte de crème épaisse (environ 200 grammes)
- 395 grammes de lait concentré
- 1 tasse de lait
- 1 sachet de gélatine sans saveur
Instructions:
- Commencez par préparer la gélatine selon les instructions figurant sur le paquet. Une fois dissous, transférez-le dans un mixeur.
- Ajoutez le lait concentré et la crème épaisse dans le mélangeur et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bien mélangé, ce qui prend généralement environ 2 à 3 minutes.
- A l’aide d’un moule à pudding, caraméliser le sucre jusqu’à obtenir un caramel riche et doré. Badigeonner les côtés et le fond du moule de sucre caramélisé.
- Versez le mélange mélangé dans le moule recouvert de caramel en veillant à ce qu’il soit uniformément réparti.
- Placez le moule au réfrigérateur et laissez le pudding prendre pendant environ 3 à 4 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit ferme au toucher.
- Une fois pris, retirez délicatement le pudding du moule en passant un couteau sur les bords. Démoulez délicatement le pudding sur un plat de service.
- Servez et savourez ce pudding succulent et crémeux comme une délicieuse gâterie pour toute occasion.
Ce dessert simple mais élégant deviendra certainement un favori de la famille et des amis. Avec sa texture soyeuse et sa saveur riche, c’est le moyen idéal pour terminer n’importe quel repas en beauté.