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Étapes de préparation
- Hachez la viande de bœuf. Pelez et émincez l’oignon. Rincez et ciselez la menthe (gardez quelques feuilles entières pour la décoration).
- Dans un saladier, mélangez le bœuf haché avec l’oignon, la menthe, le piment et les 4 épices. Salez, ajoutez l’huile et malaxez le tout.
- Formez le tartare sur le plat de service. Décorez avec la menthe et servez frais.
Ingrédients (4 personnes)
- 500g Viande de boeuf
- 1Oignon
- 1Petit bouquet de menthe fraîche
- 1pincée Piment
- 1pincée 4 épices
- 2cuil. à soupe Huile d’olive
- 1pincée Sel