Ingrédients:
- 2 gros oignons, coupés en rondelles de 1/4 de pouce
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 oeuf
- 1 tasse de bière
- huile de friture
Trempette piquante :
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 2 cuillères à café de raifort
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/8 cuillère à café de poivre
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Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le poivre de Cayenne.
- Dans un autre bol, battez l’œuf puis mélangez avec la bière.
- Mélanger les ingrédients humides et secs pour former la pâte.
- Chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à 375 °F (190 °C).
- Trempez les rondelles d’oignon dans la pâte, puis faites-les revenir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu’à consistance lisse.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 35 minutes
Calories par portion : 290 kcal | Portions : 4 portions