Ingrédients:

  • 2 gros oignons, coupés en rondelles de 1/4 de pouce
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de bière
  • huile de friture

Trempette piquante :

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à café de raifort
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/8 cuillère à café de poivre

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le poivre de Cayenne.
  2. Dans un autre bol, battez l’œuf puis mélangez avec la bière.
  3. Mélanger les ingrédients humides et secs pour former la pâte.
  4. Chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à 375 °F (190 °C).
  5. Trempez les rondelles d’oignon dans la pâte, puis faites-les revenir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  6. Égoutter sur du papier absorbant.
  7. Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu’à consistance lisse.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 35 minutes

Calories par portion : 290 kcal | Portions : 4 portions