Ces rouleaux de chou faciles à l’ancienne sont si savoureux et si réconfortants ! Les feuilles de chou sont farcies d’un mélange de bœuf haché assaisonné, nappées de sauce tomate et cuites au four. C’est tellement copieux et délicieux !
Ingrédients
2/3 de tasse d’eau
1/3 de tasse de riz blanc non cuit
8 feuilles de chou
1 livre de bœuf haché maigre
1/4 de tasse d’oignon haché
1 œuf, légèrement battu
1 cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu
1 boîte de 10,75 onces de soupe tomate condensée
Comment le préparer
Dans une casserole moyenne, porter l’eau à ébullition. Ajouter le riz et remuer. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Porter à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée. Ajouter les feuilles de chou et cuire pendant 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient ramollies ; égoutter.
Dans un saladier de taille moyenne, mélanger le bœuf haché, 1 tasse de riz cuit, l’oignon, l’œuf, le sel et le poivre, ainsi que 2 cuillères à soupe de soupe tomate. Bien mélanger.
Répartir uniformément le mélange de bœuf sur les feuilles de chou. Les rouler et les fixer avec des cure-dents ou de la ficelle.
Dans une grande poêle à feu moyen, placer les rouleaux de chou et verser le reste de la soupe de tomate sur le dessus. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 40 minutes, en remuant et en arrosant souvent avec le liquide.