Trempette facile aux piments jalapeño

Ingrédients

Pour la trempette :

1 cuillère à café d’huile végétale
6 jalapeños coupés en deux dans le sens de la longueur (pour 12 moitiés divisées)
8 onces de fromage à la crème à température ambiante
1 cuillère à soupe de persil frais haché et un peu plus pour la garniture si désiré
½ oignon moyen râpé
1 boîte de 10 onces de tomates Rotel (avec poivrons verts) légèrement égouttées, liquide réservé
8 onces de fromage Monterey Jack, de piment fort ou de cheddar fort, râpé
½ tasse de mayonnaise ou de crème sure

Pour la garniture :

¼ tasse de chapelure panko ou de chapelure de craquelins
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de beurre fondu
flocons de piment rouge broyés pour la garniture (facultatif)

Pour servir:

chips , craquelins, pain, pain grillé ou petits pains
Garniture – 2 persil jalapeños tranchés et carbonisés et flocons de piment rouge broyés

Instructions

Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium. Graisser légèrement ou enduire une cocotte, une assiette à tarte ou une poêle d’enduit à cuisson pour légumes. Placez la cocotte sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium. Mettre de côté.
Versez l’huile végétale dans une grande poêle antiadhésive. Essuyez la majeure partie de l’huile et étalez-la à l’aide d’une serviette en papier propre. Chauffer à feu moyen-vif. Placez les moitiés de jalapeño, côté coupé vers le bas, dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement carbonisées. Retirer de la poêle et laisser refroidir légèrement. Réserver 4 moitiés de jalapeño pour la garniture. Avec les 8 moitiés de jalapeño restantes, retirez les graines et les membranes et jetez-les, puis coupez les jalapeños en dés en morceaux de ½ pouce.
Dans un grand bol, mélanger les dés de jalapeños, le fromage à la crème, le persil, l’oignon, les tomates Rotel, le fromage et la mayonnaise. Mélanger à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez un peu du liquide réservé des tomates pour diluer si nécessaire. Verser dans la cocotte préparée et répartir uniformément.
Mélangez la chapelure, le parmesan et le beurre fondu. Saupoudrer sur la trempette au fromage. Placez les 4 moitiés de jalapeño restantes, côté coupé vers le haut, sur la trempette. Presser doucement dans le mélange de fromage. Saupoudrer de flocons de piment rouge si vous en utilisez.
Cuire au four à 400 °F pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la trempette bouillonne.

Notes de recette

Facultatif : Incorporer 3 tranches de bacon frit croustillant, émietté en morceaux de 1/2 pouce. Également excellent comme tartinade à sandwich ou sur un sandwich au fromage grillé. Mettez une cuillerée sur votre hamburger grillé ou étalez-la sur un Naan, puis garnissez de bacon pour une pizza popper formidable et facile ! Vous allez vouloir des restes 😉

Les informations nutritionnelles sont calculées à l’aide d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation. Lorsque plusieurs alternatives d’ingrédients sont proposées, le premier répertorié est calculé pour la nutrition. Les garnitures et les ingrédients facultatifs ne sont pas inclus.

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